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La tradizione e i significati simbolici legati ai vari tipi di riso Il riso, dopo il frumento, è il cereale di più largo consumo al mondo; utilizzato come alimento da circa la metà della popolazione, rappresenta il 20% delle calorie alimentari consumate. Ma il riso è anche simbolo di una tradizione antichissima, ricco di significati. … Continua a leggere Tipi di riso. A ognuno il suo: i nostri consigli per scegliere la varietà giusta →