Riso

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L’Italia è il primo paese europeo per superfici coltivate a riso e produzione di riso.
Sono coltivate diverse varietà, e per alcune di queste, come ad esempio Vialone Nano, Arborio, Carnaroli, l’Italia è l’unica produttrice mondiale
I tipi di riso più coltivati in Italia sono quelle adatti al risotto.
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