GUIDA AI RISTORANTI STELLATI MILANO E LOMBARDIA 2019

Noi di Gustorotondo siamo attenti alla nostra clientela e sappiamo che chi ci sceglie cerca la qualità nell’alimentazione. Cominciamo, quindi, una serie di appuntamenti sul nostro blog nei quali presentarvi, attraverso le nostre guide enogastronomiche, dei percorsi regionali di alto livello. Vi accompagneremo innanzitutto in Lombardia, per conoscere i migliori ristoranti stellati della Regione. Milano è una delle città d’Italia che vanta l’offerta più variegata in questo senso. La regione lombarda è in grado di accontentare e stupire tanto i palati più “tradizionalisti” quanto quelli curiosi e desiderosi di innovazione.

La 64esima edizione della Guida Michelin d’Italia ha riconfermato la Guida del nostro Paese la seconda più stellata al mondo. Il Bel Paese infatti vanta 367 ristoranti stellati. A seguito dell’assegnazione delle stelle avvenuta lo scorso 16 novembre 2018, i ristoranti stellati in Lombardia sono risultati 60. Nella Regione più “stellata” del 2019 ci sono:

• 2 ristoranti Tre Stelle,
• 6 ristoranti Due Stelle,
• 52 ristoranti Una Stella.

L’assegnazione delle stelle ha fatto emergere nella regione lombarda 2 novità, ma la città di Milano è scesa al quarto posto tra le città d’Italia più stellate, con 18 ristoranti.

Ecco le proposte di ristoranti 2 stelle a Milano, per i quali vale la pena non solo fare una sosta ma anche una deviazione:

• “Enrico Bartolini al Mudec” è situato al terzo piano del MUDEC Museo delle Culture. La cucina sperimentale proposta si combina perfettamente con l’atmosfera della location;
• “Il Luogo di Aimo e Nadia” mette al centro il cliente: dalla cura dell’accoglienza, alla scelta di materie prime eccellenti, alla selezione di vini;
• “Seta” si trova all’interno del Mandarin Oriental Hotel e ha guadagnato le sue stelle grazie all’arte dello chef Antonio Guida;
• “Vun” si caratterizza per la location elegante e priva di colori e per le proposte gastronomiche dello chef partenopeo Andrea Aprea.

Se cercate un ristorante stellato e il vostro budget vi consente di orientarvi su 1 stella, ecco la lista dei posti tra cui scegliere a Milano e provincia:

• “Alice-Eataly Milano Smeraldo”, new entry di quest’anno;
• “Berton” è un ristorante moderno che si trova nell’avveniristico quartiere di Porta Nuova Varesine;
• “Contraste” ha un nome che richiama i piatti del menu, nati dal contrasto tra forme e materie, tradizione e innovazione;
• “Cracco”;
• “Innocenti Evasioni”;
• “Felix Lo Basso”;
• “Iyo”;
• “Joia”;
• “Lume”;
• “Sadler”;
• “Tano Passami l’Olio”;
• “Tokuyoshi”;
• “Trussardi alla Scala”;
• “D’O” a Cornaredo.

A Bergamo il ristorante “Da Vittorio” a Brusaporto con le sue 3 stelle è la perla indiscussa della gastronomia. In città c’è anche il ristorante 1 stella “Casual”, mentre nella provincia potrete scegliere tra i ristoranti 1 stella:

• “Frosio” (Almè) che si trova all’interno di un’incantevole villa Settecentesca. La torre del XIII secolo ospita una cantina fornitissima;
• “Il Saraceno” (Cavernago);
• “A’anteprima” (Chiuduno);
• “Florian Maison” (San Paolo D’Argon);
• “LoRo” (Trescore Balnerario);
• “San Martino” (Treviglio);
• “Osteria della Brughiera”(Villa D’Almè).

A Mantova vale la pena organizzare una gita anche solo per conoscere le prelibatezze proposte dal ristorante “Dal Pescatore” a Canneto Sull’Oglio, 3 stelle ininterrottamente dal 2006. L’ambiente è sontuoso e confortevole, la materia prima utilizzata è d’eccezione. Le creazioni della chef Santini puntano sulla purezza e la potenza dei sapori.

In alternativa, se ci si trova da quelle parti, vale la pena fare una tappa al ristorante 1 stella “Ambasciata” (Quistello).

Nella provincia di Brescia le proposte che valgono una deviazione dal proprio percorso sono:

• “Miramonti l’altro” a Concesio 2 stelle;
• “Villa Feltrinelli” a Gargnano 2 stelle.

Per quanto riguarda i ristoranti 1 stella si può scegliere tra:

• “Sedicesimo Secolo” (Orzinuovi), new entry di quest’anno;
• “Al Gambero” (Calvisano);
• “Da Nadia” (Castrezzato);
• “Due colombe” (Corte Franca);
• “Esplanade” (Desenzano del Garda);
• “Lido 84” (Gardone della Riviera);
• “La Tortuga” (Gargnano);
• “Villa Giulia” (Gargnano);
• “Leon d’Oro” (Pralboino);
• “La Rucola” (Sirmione);
• “Capriccio” (Manerba del Garda).

A Como e provincia ci sono varie proposte culinarie di ristoranti 1 stella:

• “Materia” (Cernobbio), new entry di quest’anno;
• “Il Cantuccio” (Albavilla);
• “Mistral” (Bellagio);
• “Da Candida” (Campione d’Italia);
• “I Tigli in Theoria” (Como);
• “La locanda del notaio” (Pellio d’Intelvi);
• “Berton al lago” (Torno).

Su Lecco e provincia le proposte 1 stella sono rimaste due, a causa dell’uscita dalla categoria del ristorante “Dac a trà” (Castello di Brianza):

• “Al Porticciolo 84” (Lecco);
• “Pierino Penati” (Viganò).

Il ristorante 1 stella “Pomiroeu” (Seregno) è l’unica proposta interessante della zona.

Nella provincia di Pavia, i ristoranti 1 stella sono:

• Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” (Certosa di Pavia);
• “I Castagni” (Vigevano).

A Sondrio e provincia, i ristoranti 1 stella sono:

• “Il Cantinone e Sport Hotel Alpina” (Madesimo);
• “La Présef” (Mantello);
• “Lanterna Verde” (Villa di Chiavenna).

A Varese e nella provincia ci sono tre proposte 1 stella.

• “Acquarello” (Fagnano Olona);
• “La Tavola” (Laveno Mombello);
• “Ma.Ri.Na.” (Olgiate Olona).