Fasoli Gino | Amarone della Valpolicella DOCG Bio 0,75 l

L’Amarone La Corte del Pozzo Fasoli Gino è un Amarone DOCG biologico certificato.

Di colore rosso vivo con riflessi violacei alla messa in bottiglia, L’Amarone La Corte del Pozzo tende al rosso granato, caldo e avvolgente, dopo qualche anno di affinamento.

L’Amarone della Valpolicella di Fasoli Gino ha ottima struttura di corpo e aromi di frutta matura, prugne, more, sciroppo di ciliegie e di spezie, cannella e chiodi di garofano.

L’Amarone della Valpolicella è vino di punta della regione Veneto.
Fasoli Gino imbottiglia il proprio Amarone della Valpolicella sotto la linea La Corte del Pozzo esprimendo il forte legame con i fornitori di uve, i quali erano soliti trovarsi intorno al pozzo dei Fasoli già nei primi anni del ‘900.

L’Amarone La Corte del Pozzo è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
È ottimo anche come fine pasto abbinato a biscotti e pasticceria secca a base di mandorle.
L’Amarone della Valpolicella è tradizionalmente destinato ad un lungo affinamento in bottiglia: può essere tenuto per 10 – 15 anni.

2007:

• AMARONE CDP ’00 – MEDAGLIAD’ORO – BIOFACH
• AMARONE CDP ’00 – 3/5 BOTTIGLIE – I VINI D’ITALIA
• AMARONE CDP ’00 – 4/5 GRAPPOLI – DUEMILAVINI
• AMARONE CDP ’00 – 81/100 – LUCA MARONI

2009:

• AMARONE CDP ’04 – 2/5 BOTTIGLIE – L’ESPRESSO
• AMARONE CDP ’04 – 84/100 – LUCA MARONI

2010:

• AMARONE CDP ’04 – 3/3 STELLE – VERONELLI
• AMARONE CDP ’04 – MEDAGLIA D’ARGENTO – BIODIVINO

2011:

• AMARONE CDP ’03 – MEDAGLIA D’ARGENTO – BIOFACH
• AMARONE CDP ’04 – 2/3 BICCHIERI – GAMBERO ROSSO
• AMARONE CDP ’04 – 3/5 BOTTIGLIE – L’ESPRESSO
• AMARONE CDP ’04 – CORONA – MASSIMO RICONOSCIMENTO
• AMARONE CDP ’04 – 3/3 STELLE – VERONELLI

2012:

• AMARONE CDP ’06 – 92/100 – WINESPECTATOR
• AMARONE CDP ’06 – 3/3 STELLE – VERONELLI

2014:

• AMARONE CDP ’08 – BEST OF BIO RED WINES – BEST OF BIO

2015:

• AMARONE CDP ’08 – 2/3 STELLE – VERONELLI

2016:

• AMARONE CDP ’08 – 2/3 STELLE – VERONELLI
• AMARONE CDP ’11 – MEDAGLIA D’ORO – MILLESIME BIO

2017:

• AMARONE CDP ’11 – 3/3 STELLE – VERONELLI
• AMARONE CDP ’12 – MEDAGLIA D’ORO – BIOFACH

2018:

• AMARONE CDP ’11 – 96/100 3° MIGLIOR VINO ROSSO D’ITALIA – LUCA MARONI

Le uve (Corvina 70%, Rondinella 30%) sono allevate con il sistema della pergola corta veronese.
Durante la vendemmia vengono scelti i grappoli piuttosto spargoli, ben maturi e adatti all’appassimento.

Le uve sono lasciate  a riposare in piccolo casse di legno per un periodo di 5-6 mesi.

L’affinamento avviene in botti di rovere per un lungo periodo, che varia dai 3 ai 4 anni.In questa fase si eseguono assaggi organolettici per singola botte, al fine di capirne l’evoluzione. Solo dopo attente valutazioni viene deciso l’assemblaggio che comporrà il vino finale.

Vino Biologico.
Gradazione alcolica: 17,5% vol
Contiene solfiti

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L’attività agricola della Famiglia Fasoli ha inizio nel 1921.
In quell’anno, Amadio Fasoli decise di dedicarsi alla coltivazione della vite nella Val d’Illasi, nell’Est Veronese.
Amadio si occupava personalmente della consegna del vino nelle migliori osterie della zona, trasportando le damigiane con carro e cavalli.
Nel 1925 venne emessa la prima fattura per la vendita di vino, indirizzata al parroco di San Zeno di Colognola ai Colli.

Il figlio di Amodio, Gino, ereditò la passione per i vigneti, e ampliò la coltivazione della vite e la produzione di vino. Egli diede il nome all’azienda.

Negli anni ’80 l’azienda vinicola attuò una scelta coraggiosa e difficile per il mercato dei tempi: il Biologico

Oggi in azienda lavora anche la quarta generazione Fasoli.