Primo Pan | Foglie di Mais 250 g

Battifollo è un piccolo e antico comune, tradizionalmente agricolo, che sorge a circa 800 metri di altitudine sullo spartiacque tra la Valle Mongia e la Valle Tanaro, in provincia di Cuneo.

Qui, da generazioni opera Primo Pan, impresa artigianale famigliare nota per la bontà dei prodotti da forno.

Le Foglie di Mais (‘Meliga’ in Piemontese) sono tipiche della tradizione dolciaria Cuneese. Ed è proprio il mais, macinato su pietra, a conferire ai biscotti la colorazione dorata.

Al sapore risalta l’amalgama tra il burro, lo zucchero integrale e, naturalmente, il mais.

Piacevoli da soli o insieme a un tè, o anche, come vuole la tradizione, accompagnate con vino rosso locale, come il Dolcetto o la Barbera.

Farina di grano tipo “0", burro, zucchero grezzo di canna, farina integrale di mais macinata a pietra (15%), uova fresche, lievito, miele, estratto di vaniglia da bacche, sale.
Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori medi per 100 g di prodotto:

• Energia: 446 kcal (1870 kj)
• Grassi: 18 g
  • di cui acidi grassi saturi: 9,8 g
• Carboidrati: 57 g
  • di cui zuccheri: 15 g
• Fibre: 7,6 g
• Proteine: 9,4 g
• Sale: 0,4 g

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