Giraudi | Giacometta Fondente 200 g

La Giacometta Fondente Giraudi è una finissima crema gianduia, una crema di cioccolato e nocciole realizzata con cacao di alta qualità e un’altissima percentuale di nocciole di Piemonte IGP di collina (50%), senza aggiunta di grassi vegetali.
Il suo nome è un omaggio a Giacometta, la dolce sposa di Gianduja.

Ingredienti della Giacometta Giraudi Fondente:
Nocciole Piemonte IGP tostate (50%), zucchero di canna, cacao amaro magro in polvere, burro di cacao. Emulsionane: lecitina di soia. Cacao min 20%

Valori medi per 100 g:

• Energia: 481 kcal (2162 kj)
• Grassi 35,5 g
  • di cui acidi grassi saturi: 8,6 g
• Carboidrati: 40,7 g
  • di cui zuccheri: 38 g
• Fibre: 3,8 g
• Proteine: 10,5 g
• Sale: 0,012 g

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Gustorotondo, negozio online di cibi artigianali di alta qualità, ha scelto la Giacometta Giraudi per la qualità degli ingredienti utilizzati e per la semplicità della ricetta, che permette di assaporare davvero le nocciole.
Infatti non sempre le nocciole sono presenti in grande quantità all’interno delle creme gianduia in commercio, che spesso contengono in maggioranza zucchero e grassi.

Il Gianduia è un preparato a base di cacao e nocciole.
I primi gianduiotti erano realizzati con massa di cacao, nocciole e zucchero di canna, una ricetta molto simile a quella della Giacometta Giraudi. Leggi la storia della ricetta del gianduiotto!

La Giacometta Giraudi è ottima sul pane e come farcitura, per realizzare dolci squisiti. Qualche volta provate un piccolo cucchiaino di Giacometta Giraudi da sola, e assaporate le nocciole e il cacao

Più volte premiata all’International Chocolate Awards, Giraudi è una realtà artigianale che sorge nei pressi di Alessandria e che si distingue per tradizione e passione.
Giraudi è nata in Piemonte, in un piccolo paese vicino ad Alessandria, agli inizi del Novecento, ed è diventata un’azienda nota e stimata negli ultimi vent’anni per l’alta qualità del cioccolato prodotto artigianalmente.

Nel 1907 Giovanni Battista Giraudi diede inizio alla propria attività con un mulino e un forno per la produzione del pane a Castellazzo Bormida, in provincia di Alessandria.
Nel frattempo Paolino Boidi si formò come pasticcere presso la Pasticceria Romanodi Alessandria, e alla fine degli anni ’50 aprì una pasticceria nel centro di Castellazzo Bormida.
Durante gli anni ’60 Giraudi rilevò il Bar Vittoria nel centro di Alessandria a iniziò a sperimentare diverse ricette a base di cioccolato. I primi nati furono Mandrugnin, Nugatelli e Amaretti.

Giacomo Boidi, nipote del cioccolatiere Battista Giraudi e del pasticcere Paolino Boidi, ha investito tutto il proprio entusiasmo, le sue sue risorse e la sua creatività nel progetto Nel 2005 Giraudi ha inaugurato il nuovo laboratorio, situato fuori dal centro di Castellazzo Bormida e dotato di un ampio spazio di lavoro a vista, di una sala per lezioni e di un’elegante caffetteria e boutique del cioccolato che permette di degustare i prodotti realizzati.
Giraudi seleziona cacao di alta qualità provenienti dall’America Latina e li miscela con altri ingredienti, specialmente frutta secca e candita, per creare i cioccolati migliori.